Rotes Curry mit Kokosmilch und Asia-Gemüse

Frohe Weihnachten!

Habe ich zuletzt geschrieben, die anstrengendste Woche läge hinter uns? Ha! Die Kinder scheinen es zur Tradition werden lassen zu wollen, die Woche vor Weihnachten zum Tiefpunkt des Jahres zu machen, was Krankheiten und damit auch die Stimmung angeht. Wir alle vier haben jetzt innerhalb von sechs Wochen alles einmal durch. Scharlach, Magen-Darm, Husten, grippale Infekte, noch mal Magen-Darm und zu guter Letzt eine Mittelohrentzündung inklusive Riss im Trommelfell von Zwilling eins. Pünktlich zu Heiligabend waren wir also alle urlaubsreif.

König-der-Löwen-Geburtstagskuchen mit Spekulatius-Tieren

Puh. Die anstrengendste Woche des Jahres ist überstanden, die Kinder sind drei Jahre alt geworden und wir haben mehrfach gebührend gefeiert!

Für die große Familienfeier am Montag hatte ich mich schon ausgiebig in der Küche ausgetobt, es gab Quark-Mohn-Stollen, Karotten-Kuchen mit Frischkäsecreme, Bratapfel-Tiramisu, vegane Schokoladenmousse sowie Avocado-Schoko-Muffins.

Süßkartoffel-Kartoffelpüree

Wir sind eine absolute Winterfamilie. Nicht, dass wir alle Kälte und Dunkelheit so super finden würden. Aber es ist schon ein seltsamer Zufall, dass sich die Geburtstage um Weihnachten herum häufen. Ein kurzes Zahlenspiel: Der unmittelbare Kreis meiner Familie und der meines Mannes, also unsere Eltern, Kinder, Geschwister und deren Kinder, umfasst 18 Personen (ja, wir sind eine große Familie). Davon haben allein im November und Dezember rund 56% Geburtstag. Nimmt man noch Oktober und Januar hinzu, sind es beeindruckende runde 72%. (Und ja, ich bin ein Nerd.)

Knuspermüsli

Heute bin ich mal ganz ehrlich und verstecke nichts im Essen. Es gibt einfach ein ehrliches, knuspriges, nach Zimt duftendes, leicht süßes Müsli mit vielen Haferflocken, Nüssen und Samen.

Ich muss sagen, mein Weltbild wurde ein klein wenig erschüttert, als ich gemerkt habe, dass die Kinder gern Müsli essen. Ich hatte es früher ein paar Mal mit fertig gekauftem Kindermüsli von Alnatura oder so versucht, aber das wurde dann durch die Zubereitung eher zu Getreidebrei und die Zeiten, wo sie gern Brei aßen oder man wenigstens nur einmal mit dem Löffel ihren Mund erwischen musste, damit sie freiwillig weiteressen, sind lange lange vorbei.

Gebratene Knödel mit Käse und Möhren

Eine schöne Eigenschaft von Zwillingen ist ja, dass sie sich gegenseitig Halt und Mut geben. Bei Sport und
Musik sehen sie sich alle paar Minuten zur Bestätigung an, und wenn ein Zwilling mitmacht, tut der andere es auch. Sie halten sich an den Händchen, wenn es darum geht, sich bei irgendetwas vorzuwagen, und sind ein unzertrennliches Gespann. Manchmal bin ich fast ein bisschen neidisch auf so viel Verbundenheit.

Gesunder "Kakao" aka Avocado-Dattel-Schoko-Shake

Wir haben Scharlach. Zum zweiten Mal in diesem Jahr. Zwilling zwei isst seit vier Tagen kaum noch etwas, was bedeutet, dass es ihr wirklich nicht gut geht, normalerweise ist sie kaum zu bremsen und kennt weder Freund noch Familie, wenn ihr etwas schmeckt.

Zugegebenermaßen war es dann nicht die klügste Idee, den beiden mit Kürbisrisotto zu kommen. Der Grundgedanke kam mir vorher ganz klug vor: sie essen eigentlich ganz gern Reis, warum dann nicht ein cremiger, goldgelber Risottoreis, der den schmerzenden Hals nicht weiter belastet... Man kann sich den Ausgang der Geschichte denken, breiten wir also den Mantel des Schweigens über das "wir wollen das nicht essen" und "wir wollen jetzt aber Nudeln essen" Gezeter.

Müsli-Brötchen

Wir haben das Glück, dass die Kinder in eine Kita gehen, in der wir uns nicht um das Essen kümmern müssen. Es gibt dort eine tolle Köchin, die frisch kocht, Frühstück, Mittagessen und eine Vesper werden den Kindern täglich in guter Qualität angeboten.

Das hindert die Zwillinge nicht daran, vorher auch schon frühstücken zu wollen. Sie scheinen, wenigstens in diesem Punkt, wie ich zu sein, Frühstück ist für uns die beste Mahlzeit am Tag (ich freue mich ja manchmal schon abends aufs Frühstück), das kann man auch gern zweimal täglich haben. Da aber leider keiner von uns Vieren so recht aus dem Bett kommt, haben wir eigentlich keine Zeit, in Ruhe zu frühstücken, weshalb ich immer froh war, dass es in der Kita Frühstück gibt. (Ehrlich gesagt graut mir schon vor der Zeit, wenn sie in die Schule gehen und wir nicht nur morgens Zeit fürs Frühstück schaffen, sondern auch noch irgendwie eine Brotbox füllen müssen.)

Polenta-Muffins mit Kürbis und Parmesan

++++

Halloween naht.

Ich liebe Halloween, auch wenn oft versucht wird, es mir madig zu machen. "Ist doch auch nur Kommerz", "muss man denn alles aus den USA übernehmen"... Ist mir egal. Ich finde es süß, wenn Kinder verkleidet und kichernd bei uns klingeln, ich liebe es selbst, mich zu verkleiden und ich liebe es, überall Kürbisse mit grinsenden Gesichtern zu sehen. Und nicht zuletzt esse ich alles gern, wo Kürbis enthalten ist.

Wenn das nur der Rest der Familie auch so sehen würde.

Zucchini-Schokoladenkuchen

Und manchmal muss es halt auch Kuchen sein.

Der allerliebste, coolste, lustigste, bestaussehende Ehemann der Welt - also meiner - hatte gestern Geburtstag und die ganze große Familie war zum Kaffee zu Besuch. Dann sind mal eben 16 Erwachsene, vier Kinder und ein Hund bei uns in der Wohnung und wollen mit Kuchen abgefüllt werden. (Der Hund natürlich nicht.)

Früher wäre ich vor solchen Gelegenheiten einkaufen gegangen und wäre mit unzähligen Packungen Zucker, Weizenmehl Type 405, Butter etc. heimgekommen. Heute grübelt mein überanstrengtes Mama-Gehirn "Wie kann ich den Kindern auch heute etwas Gesundes in den Kuchen schummeln?" Meine Überlegung war also: welchen der Kuchen, die ich zu backen plante, würden sie am ehesten essen? Nicht die Tarte au Citron (zu gelb, zu sauer), nicht den Apfelstrudel (zu chaotisch), nein, natürlich den Schokoladenkuchen.

Blumenkohlreis und ofengerösteter Blumenkohl

Blumenkohlreis, mein Meisterstreich. Ich fürchte, wenn das hier online ist, muss ich das Land verlassen. Mein Mann ist ja inzwischen viel von mir gewöhnt; anfangs musste ich ihm sogar Vollkornmehl im Kuchen verheimlichen, um dann nach dem Essen triumphierend zu rufen "Ha! Siehste! Schmeckt genauso gut wie normales Mehl!" Aber dass er schon Blumenkohl gegessen hat (und noch anderes!), habe ich mich noch nicht getraut, ihm zu sagen. Nur, dass ich die Kinder damit reingelegt habe. Ist ihm nicht aufgefallen, dass er am gleichen Tag auch Reis gegessen hatte.

Pizzaschnecken

Pizzaschnecken waren das erste Essen, in dem ich anfing, Gemüse zu verstecken. Brot und Brötchen haben die Kinder ja schon immer gern gegessen. Ich hatte, ursprünglich auf der Suche nach einem halbwegs gesunden und zuckerfreien Kuchen für den ersten Geburtstag der Mäuse, auf Chefkoch zufällig ein Rezept für Pizzaschnecken gefunden, das auch schon die Kleinsten essen und gut finden sollen. War dann auch bei uns so.

Süßkartoffel-Waffeln mit Datteln

Waffeln, da bin ich ganz sicher nicht die einzige, erinnern mich immer an meine Kindheit. Ich habe es geliebt, wenn wir am Wochenende zur Kaffeezeit statt des üblichen Wochenendkuchens eine große Schüssel Waffelteig auf den Tisch stellten und die Waffeln nach dem Backen heiß und frisch duftend aus dem Waffeleisen holten. Das Schwierigste war es, mit dem Essen zu warten, bis die Waffeln auf dem Kuchenrost abgekühlt waren, denn von warmem Gebäck kann man ja Bauchschmerzen bekommen. (Heute esse ich Waffeln aber trotzdem am liebsten warm.)

Hirse-Gemüse-Puffer

Ich starte also mit dem Rezept, das bisher das einzige ist, in dem meine Kinder Gemüse erkennen können und trotzdem nicht maulen, es herauspulen oder ganz verweigern. Im Gegenteil: Als ich die Puffer zum ersten Mal in der Pfanne hatte, schrie Zwilling zwei ständig vom Küchentisch "ICH WILL DAS HABEN! ICH WILL DAS ESSEN!!!" Zwilling eins ist nicht ganz so begeistert, lässt sich aber immerhin herab, ein, auch zwei davon zu essen.